“哦,对!”周林安如梦初醒,从袖中掏出个小瓷瓶,“按你说的加了香茅草,麻味更醇厚了。”
郑秋娘好奇地接过瓷瓶,指尖不经意擦过周林安的手背。
就这轻轻一碰,周掌柜的耳根瞬间红得能滴血,活像只煮熟的大虾。
“郑小姐对,香料也有研究?”周林安突然问道,声音比平时高了八度。
顾笙险些笑出声。
好家伙,平日里谈生意口若悬河的周掌柜,这会儿连句整话都说不利索了。
“略知一二。”郑秋娘莞尔,“家母在世时最爱研究各地香料,我跟着学了些。”
她话说完,周林安已经搬着凳子凑近了些,两人你一言我一语,
从蜀椒聊到滇桂,又从香茅草说到安息香,越聊越投机。
顾笙捧着茶盏在一旁看戏,心想这红线算是无意识的牵对了?
都说女大三抱金砖,这两家又都是商贾世家,这么一看,还很家门当户对。
只是他瞥了眼周林安那副春心荡漾的模样,暗自摇头。
这傻小子怕是还没意识到自己的心思呢。
“对了。”郑秋娘突然想起什么,从随身的锦囊中取出个香包。
“前日得了个安神的方子,这个香味很独特,用沉香、茉莉”
周林安接过香包的手都在抖。
顾笙实在看不下去,借口后厨有事溜了出来,临走时还贴心地把门带上了。
走廊上,翠竹正和明月楼的伙计闲聊,见顾笙出来忙迎上前:“顾公子,我家小姐?”
“他们正在探讨香料。”顾笙摆摆手,笑得意味深长,“对了,你们小姐平日喜欢什么点心?”
翠竹眼睛一亮:“小姐最爱吃桂花糖蒸栗粉糕!”
顾笙点头记下,心想改日得提醒周林安备些点心去布庄“谈生意”。
正琢磨着,忽听雅间内传来郑秋娘清脆的笑声,接着是周林安结结巴巴地回应。
“啧,季节的春天过了,但有些人的春天到了”
顾笙摇头轻笑,哼着小曲往后厨去了。
刚踏入后厨,蒸腾的热气裹着花椒油的辛香扑面而来。
几个帮厨正忙着揉面,案板发出沉闷而有节奏的响声。
他径直走向灶台,揭开一口大锅的盖子,浓郁的高汤香气四溢。
“东家,”掌勺的大师傅见他来了,忙用布巾擦了擦手。
“您尝尝这汤头?按您的方子,加了新熬的花椒油和香茅草,又吊了两个时辰。”
顾笙舀起一勺,吹了吹热气,细细一品。
舌尖先是感受到醇厚的麻,随后是香茅草独特的清新气息,最后是骨汤的鲜味层层递进。
他满意地点点头:“嗯,这味对了。”
“凉面的浇头备得如何了?”
“都备齐了!”旁边负责配菜的伙计立刻应声。
他指着案台上排列整齐的青花大碗,“您瞧,鸡丝撕得细,黄瓜丝切得匀。”
“芝麻酱也调得浓淡正好,花生碎、豆芽、葱花都备着,就等面出锅过凉了。”
顾笙目光扫过,见一切井井有条,便放下心来。
他挽起袖子,正要亲自去捞那煮得恰到好处的细面,阿福却急匆匆掀帘进来。
“顾公子!顾公子!”阿福跑得急,脑门上一层薄汗,“我家公子与郑小姐……”
顾笙眉梢微动,放下袖子:“怎么?吵起来了?”