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贝齿轻合，“咔嗤”一声极细微的脆响在口中绽开，紧接着便是那层鸭皮惊人的酥裂感！

滚烫丰腴的鸭油混合着酸梅酱的酸甜果香瞬间弥漫开来，恰到好处的酸度完美化解了油腻，只留下满口醇厚的甘香。

细嫩的鸭肉带着淡淡果木烟熏气，与清爽的萝卜、辛香的葱丝在舌尖交织碰撞。

何母咀嚼的动作微微一顿，随即那双阅尽世事的眼眸倏然亮起。

她不由自主地加快了咀嚼的速度，脸上迅速漾开惊喜又满足的笑容。

咽下后忍不住轻拍了下桌面，连声赞道：“哎呀！这滋味……妙！”

“皮脆得惊人，肉嫩得入口即化，这酱酸甜得也恰到好处！”

“香而不腻，回味无穷！”

“程儿，这是哪家的手艺？当真独特！”

桌上众人早已被那香气勾得食指大动，又见何母如此盛赞，哪还按捺得住？

纷纷学着何展程的样子动手卷饼，或者直接夹起盘中那色泽诱人的片皮鸭肉。

一时间，花厅里“咔嚓”、“咔嗤”的脆响此起彼伏。

紧接着便是满堂抑制不住的惊叹与满足的喟叹。

“嚯！这皮！脆得像刚炸好的虾片！”

“这肉好嫩！汁水足得很！”

“蘸酱！快蘸点这个红酱！”

“天呐，味道一下子又不一样了，酸甜解腻，更显鸭肉鲜香！”

“单吃也好吃！原汁原味，油脂丰盈，香得霸道！”

“是啊是啊，卷着吃清爽，单吃浓郁，蘸酱又别有风味！”

“这一只鸭子，竟能吃出三种天地来！当真是独异！新奇又美味！”

幸福感如同那蒸腾的热气，弥漫在整个厅堂。

原本矜持的宾客们此刻也放开了手脚，争相品尝，脸上洋溢着纯粹享受美食的快乐光彩。

何展程见大家吃得高兴，又夹起一块盘中预订的那只整鸭上切下来的鸭肉，连着皮，放到母亲碗里。

介绍道：“母亲，您再尝尝这个，这是普通烤鸭的吃法。”

“单吃原味，或者蘸着这特制的酸梅酱，都极好，要趁热吃才最香。”

何母依言尝了，同样赞不绝口。

席间气氛愈加热烈，有人忍不住问道：“贤侄，这‘京都烤鸭’开在何处？”

“这般美味，改日定要去光顾一番！”

何展程连忙放下筷子，笑着回答：“就在南西梧桐巷尾，一家新开不久的小店，门脸不大，挂着‘京都烤鸭’的牌匾便是了。”

“京都烤鸭？”一位须发半白的老者捋须沉吟。

“这店名……口气不小啊！敢以‘京都’冠名？”

旁边一位刚咽下一大口卷饼的胖商人却立刻接话：“嘿！老哥，口气大不大另说，可这味道，是真担得起这名号！”

“香脆酥嫩，滋味丰富，依我看，这‘京都’二字，名实相副！”

此言一出，立刻引来一片附和之声。

“确实！味道没得挑！”

“对，名字是大气了些，可这烤鸭的味道，也着实是大气，配得上！”

“管他名字大小，好吃才是真道理！改日定要去那梧桐巷寻一寻！”

第二日下午，一向清冷的梧桐巷忽然变得热闹了起来。

何府寿宴的宾客们果真三五成群地寻来。

巷尾那方小小的铺面门前，竟排起了一条蜿蜒的队。