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第177章（第1页）

但在秦辉这老手眼里，这才叫地?道！

盘子里的卤肥肠做的是五香底，上头的辣味全靠刚才余师傅方才撒上的孜然辣椒粉。

比起刚出锅的油润，这会儿的卤肥肠因为高温炙烤被逼出了微微鼓起的小气泡，表皮像是添了一层额外的蜂蜜脆皮，切口处略有些卷曲，露出炭火留下的酥脆痕迹。

这第一口，秦辉还是想尝点原味的，便拿起筷子将肥肠上多余的孜然辣椒朝空盘边缘轻轻一抖，只留下部分顽固的残余势力仍旧牢牢嵌入那褶皱之中。

秦辉轻轻吹了两口气，这才敢送入嘴中，不过里头的温度仍不可小觑，他不得不频繁张嘴呼气，好缓解里头的热度。

牙齿咬下的第一反应，那就是脆！

破开?焦壳的那瞬间，口腔里的咔嚓脆响立刻进了他的脑海，缝隙中肥肠独特?的香气混着炭火气直冲鼻腔，独属于宋记老卤汤底的卤香重重地?托起着这一切。

酥脆和软糯，原本是截然相?反的词语。

这会儿却鬼使?神差地?在嘴里完美共存，肥肠内壁的松软口感经?过炭火的激发，增添了香气的同时也加了三分同那焦脆口感势均力敌的韧性，让人越嚼越上瘾。

“这也太好吃了！”

忍着烫意，秦辉筷子上一个接一个，没个暂缓的意思。

肥肠本身油大，他选的还是靠肠头的位置，好在经?过那炭火烤制逼出了不少油分。

但这小半盘下去，不仅嘴唇上满是油光，嘴里也难免缺点刺激。

秦辉夹起一小块肥肠，朝着边上抖落的孜然辣椒粉又沾上了些，嘴里难免有些可惜。

“唉，要?是能喝点冰啤酒就好了。”

真是鱼和熊掌不可兼得啊…

旁边的大姐们疑惑对视了下，最终还是姚大姐率先开?了口。

“小伙子，你是想找点喝的吧？”

秦辉点点头，眼神忍不住透过树荫看向那有点冒烟的小太阳。

H市的天说变就变，还总搞些让人怀疑人生?的操作，这两天晚上他跟老婆都纠结要?不要?开?空调。

开?吧，觉得时候不对，这么早开?空调好像有点傻，完全对不上时令。

这不开?光靠着那循环摇晃的风扇也不对！

要?不是天气预报显示后面几天能下雨，秦辉真以为这夏天要?提前来临了。

姚阿姨纠结了会儿，朝着靠着厨房的位置瞧了瞧，低声问?道。

“绿豆沙你喝不喝？”

秦辉闻言有些发愣，一时没反应过来。

“绿豆沙？啥绿豆沙？”

宋记啥时候卖饮品了？他今早在预约小程序上下单可没瞅到有其他新品上市啊！

姚阿姨小心补充道：“不算是卖的吧…是宋厂长自己熬的，说是天气热了让我?们多喝点也能祛祛暑气。我?看桶里剩的还多，要?不给你盛一点？”

秦辉立即眼前一亮，点头如捣蒜。

他耳朵可尖着呢！既然是宋老板做的绿豆沙，这味道肯定差不到哪去！

姚阿姨放下手里正包着的抄手，起身先去洗了洗手，这才重新找了个一次性塑料杯子掀开?桶盖往里填了好几勺。

“给，桶里还不少呢，要是不够再给姐说，姐给你添！”