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第四十七章 孜然和白胡椒的魅力（第1页）

第四十七章孜然和白胡椒的魅力

张博文随沈瑾下了楼梯，看到面前的女子拱手行礼道，“嫂子好。嫂子的手艺可真是好，如今在我们书院可都传遍了，真羡慕沈兄啊，有一个如此会做菜的娘子！”

俞蓁蓁却有些不明所以，愣了一下，沈瑾赶忙说道，“蓁娘，张兄说的是你先前为我做的那些便当。”

俞蓁蓁笑着摆摆手说的，“张兄实在客气了，那不过是我随便做做，哪里称得上厨艺好这样的称呼呢？”

俞蓁蓁同张博文礼貌性的寒暄一番后，便对着沈瑾说道，“二郎，我和大嫂还有荷花来县城买些东西，刚好到你放学的时间便想着咱们一起回家，也省得你走路。”

张博文本来还想问俞蓁蓁要些菜谱，让自己家下人也给自己做一个，如今见两夫妻在说悄悄话也不好打断，只得朝抬头朝四周看了一下，这一看就看到荷花站在不远处。

面前的少女虽然称不上绝色，但也长得清秀可人，还带着山野之间特有的质朴，张博文的眼神，一下子就被荷花吸引到了。他感觉自己的心头似乎有一头小鹿在乱撞。他急忙瞟了几眼荷花，生怕被发现自己正看着她，但好在荷花现在一门心思都在俞蓁蓁的身上，并没有注意到他。

就这样三人说说笑笑的拎着大包小包，坐上了回村的牛车。

一回到沈家，俞蓁蓁就兴致勃勃地拿出刚刚买来的那些材料，准备开始做菜。今晚的菜她都想好了，主菜就做一道烤猪排，上面撒些孜然，让古人也尝尝烧烤的绝妙滋味。蔬菜就做一道上汤娃娃菜，如今正是初春时节，还有些寒气，用上白胡椒正好去去寒。

她将自己在集市上买到的猪肋骨快速地剁成小块。用些盐、酱油、鸡蛋液和淀粉腌制在一起。等过了约摸半个多时辰，便将这些猪排放入早就热好的油锅中，炸至两面金黄，迅速捞出。寻常人家做炸物若是做到如此程度也是十分奢侈，但俞蓁蓁不同，她还要将这些猪排再次入油复炸一遍，如此方能更显酥脆。最后俞蓁蓁又往那猪排上撒上了灵魂孜然。

等那猪排炸制成功，满屋子便飘着猪肉和孜然的香味，馋的力文抱着张翠翠的腿说道，“阿娘阿娘！我要吃我要吃！”

猪排既然已经完成俞蓁蓁便开始做上汤娃娃菜。很幸运的是她今天在集市上竟然看到了皮蛋，她将皮蛋切成小块，又将白菜切成长条状。在热好的油锅中倒入油，又放入少量蒜爆香，紧接着又放入一些上次过年时剩的虾干。待蒜末爆发出惊人的香味后，又迅速往锅中倒入皮蛋，翻炒几下直接下入滚水，那汤刹时便转变成了令人颇有食欲的浓白色。

见此俞蓁蓁满意的点了点头，下入了猪肉丁和先前切好的白菜，盖上盖子，待那汤微微沸腾后，便往汤中放入了少量的盐和白胡椒。

这道菜的神奇之处在于它完全不需要任何复杂的调味，仅需要盐和白胡椒就能体会到最直接的鲜美。

除了这两道菜，余蓁蓁还顺手做了道荷包蛋和炒青菜。如此一桌子菜便也完成了。

等到了众人上桌的时候，俞蓁蓁开心地向她们介绍起了孜然和白胡椒。

“大家快试试，我用新的调料做出来的菜，保证让你们眼前一亮！”

沈家是庄户人家，思维是很保守的，对于从未出现过的新事物，他们实在有些不敢尝试。但是看着眼前俞蓁蓁神采飞扬又自信满满的模样，沈瑾率先下了筷子，夹起了一口猪排。

当他将那猪排放进嘴里的时候，眼神微微一亮，第一反应便是这层外壳竟然如此的酥脆！当他再一口咬下去的时候，那酥脆的外壳破裂开来，露出里面极嫩的猪排，甚至可以爆出汁水，在他的口腔炸裂开来。猪排的嫩和外头的壳融合的很好。最神奇的是那道被蓁蓁称作孜然的特殊调料，带着一种奇异的香味，令人忍不住想接着吃下去。

众人见沈瑾率先尝了第一口，忍不住问道，“二郎，这菜如何？”

沈瑾毫不犹豫的点头道，“蓁娘真是好手艺，我从来没有尝过如此味道特殊又鲜美的东西。”

见沈瑾如此推荐，众人纷纷下筷，一时之间，沈家的屋子里传出了“咯兹咯兹”的咬破猪排外壳的声音。

待到细细咀嚼过一小口猪排后，众人纷纷向蓁蓁竖起了大拇指，“蓁娘真是聪明，就算是从来没有做过的调料，也能做出如此的美味！”

猪排的成功让大家对这道上汤娃娃菜也有了信心，纷纷下筷去尝了一口。胡椒粉微辣却又极鲜的滋味，一时之间让众人欲罢不能。

沈母忍不住感慨到，“原来初春我总是容易有些犯冷，没想到这一口汤喝下去，竟然让我觉得身上的寒意都被略略驱散了些。蓁娘可真厉害。”

俞蓁蓁笑着解释道，“阿娘这白胡椒本就有着驱寒的功能，我就是看着如今初春有些寒冷，才想着给大家多做一些这样的，也好帮着大家补补身体不是吗？”

今天的晚餐自然是十分成功的，从洗碗的时候没有一丝点剩菜的空盘子就可以看出来了。

夜里，俞蓁蓁和沈瑾躺在同一张**时，俞蓁蓁快要入睡的时候沈瑾却忽然推了推她的手臂说道，“蓁娘，今天夫子找我了。”

俞蓁蓁的睡意瞬间就被惊醒了，“怎么了？夫子找你可是有什么事情？”

沈瑾怕她着急连忙说道，“蓁娘你别担心，夫子找我是来想劝我科考之事。你知道我之前在出事前也念了不少时间的书，夫子一直夸我天赋颇佳，想劝着我早些去科考，但是当时我觉得自己的水平还没有到那个程度便拒绝了。如今我重返书院，夫子见我的功课并没有落下，甚至比之之前似乎还精进了些，所以才又说起这个。”

俞蓁蓁翻了个身，懒洋洋的问道，“那你怎么说的？”

沈瑾笑着摸了摸俞蓁蓁的头发说道，“我答应了。蓁娘如此用心刺绣，供我上学，让我补好身子，我一定要风风光光地考个功名回来报答你。”

俞蓁蓁捉住她四处作怪的手说道，“二郎，不要太有压力，如果考得上，那我自然就开心的去当我的官家夫人。可若是考不上，那咱们就回来种种田，做做小生意，日子也是美美的，只要我们在一起，我想这个世界上所有的事情都是快乐的。”

沈瑾突然有一瞬间明白了张博文对俞蓁蓁的夸奖，这个世界上所有的女子都希望自己的夫君扶摇直上，平步青云，唯有蓁娘会对自己说不要太有压力了，我只希望和你在一起，只希望你开心。

可越是这样他就越舍不得，让蓁娘一辈子在这田地里度过一生。他总要努力考个功名，为蓁娘挣个诰命，这是她应得的。